« Après un trajet en lacets au-dessus du village de Linthal puis quelques pas… les 2 chiens de la ferme et Nicolas, le fromage-chevrier, nous accueillent ! Nous avons rencontré les vaches laitières, des très belles vosgiennes, à l’étable. Les enfants ont ensuite caressé les chèvres, toutes rondes : les chevreaux vont bientôt naître. Nous avons aussi visité la fromagerie : une grande cuve en cuivre pour préparer le munster, le bargkass et le fromage de chèvre… miam ! La visite s’est terminée par un jus de pomme chaud offert par la ferme et un tour improvisé en tracteur. Merci à Nicolas pour l’accueil ! »
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